HOZZÁVALÓK
- csicseriborsó
- tahini (szezámpaszta)
- fokhagyma
- citromlé
- ízlés szerint olívaolaj, kömény, petrezselyem, korianderzöld, só, pirospaprika
ELKÉSZÍTÉS
A csicseriborsót egy éjszakára beáztatjuk. Másnap reggel megfőzzük, ledörzsöljük a héját és krémesre pürésítjük a többi hozzávalóval. Adhatunk hozzá a főzővízből egy egész keveset, ha nem akar összeállni.